포르투갈 가정식

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[연어스테이크]

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스테이크소스 없이 먹는 연어스테이크~

 

포르투갈 리스본 마트에서 구입한 구이용 냉동연어 1Kg(5조각)  한화 약 8,700원 

팬에 올리브오일 두르고 연어에 레몬즙, 후추,소금 톡톡~
앞뒤로 노릇 노릇~

 

당근,브로콜리,고구마,오이를 잘라 물에 삶기
채에 받혀 물기 빼기
불을 끈 상태에서 팬에 올리브유 2스푼 두르고 야채 뒤섞기
파슬리가루, 소금 톡톡

간단하고 담백하고 든든하고 건강한 한끼랍니다.

1.   재 료

1) 연어(올리브오일, 레몬즙, 후추, 소금)

2) 샐러드(당근, 브로콜리, 고구마, 오이, 파슬리, 소금)

 

2.   요리순서

1)  팬에 올리브오일 두르고 연어에 레몬즙, 후추,소금 톡톡~ 

2)  당근,브로콜리,고구마,오이를 잘라 물에 삶기

3)  채에 받혀 물기 빼기

4)  불을 끈 상태에서 팬에 올리브유 2스푼 두르고 야채 뒤섞기

5)  파슬리가루, 소금 톡톡

※ 2) 야채를 물에 삶기 보다는 찌는게 더 나을 것 같아요.

        야채에 있는 비타민들이 수용성인데 삶다보면 다 빠져나갈 것 같아요.

        

울 동네 롯ㅇ마트 냉동칸에 연어는 구이용이 없어요.
모두 횟감용 600g에 14,900원입니다.
구이용 발견하면 저도 해 먹어볼랍니다.^^